NCCJ - NJS Norwegian Klippfisk Bacalhau Dinner
The Norwegian Chamber of Commerce in Japan (NCCJ) will be hosting a Norwegian Klippfisk Bacalhau Dinner (“Klippfisk Aften”) in cooperation with the friendship association The Norway-Japan Society (NJS) on November 19th. The event will take place at Mar de Cristiano by Yoyogi Park.
In addition to a wide selection of dishes based on Norwegian cod (Bacalhau or simply ‘Klippfisk’ in Norwegian), beverages like beer and wine (red & white) are all included, and you'll also get the opportunity to taste aquavit, a Norwegian specialty spirit.
MENU:
Drinks: Red & white wine, aquavit, softdrinks, beer
Dinner: 6 course dinner
(Bacalhau Croquette, Cauliflower soup, Bacalhau and chickpea salad, Bacalhau and potato egg binding
Stewed Bacalhau and tomato, Bacalhau oven-baked with potatoes)
DETAILS:
| When: | November 19th, 19:00 - 22:00 |
| Where: | Mar de Cristiano【MAP】 |
| Cost: | Members 6,000 yen / Guests 8,000 yen Signups after October 10th （10月10日以降のご登録）: Members 7,000 yen / Guests 9,000 yen *Price includes foods and drinks, tax and service charge. |
| Register: |
There are limited number of seats available, so please sign up as soon as possible through this Peatix event page.
We look forward to seeing you at the venue.
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11月19日に「在日ノルウェー商工会議所」と「日本ノルウェー協会」の共同イベントを代々木公園の近くにあるレストラン「マル・デ・クリスチアノ」にて開催します。
「クリップフィスク」（バカリャウ）は、 ノルウェーの北極タラを塩漬けにして乾燥させたもので、 通常はノルウェー北部の海岸沖で1月から4月に漁獲されます。
塩漬けと乾燥は最も古い食品保存法の一部であり（乾燥を除いて） 、塩抜き後にタラに独特の味を与え、 同時にビタミンとタンパク質を無傷で保ちます。
食材としてのタラは、ヨーロッパ、特にイタリア、スペイン、 フランス、ポルトガルの地中海地域でよく知られており、タラに「 バカリャウ」という国際名を付けました。
日程: 11月19日（火）19:00 - 22:00
場所: マル・デ・クリスチアノ（東京都渋谷区富ヶ谷1-3-12 サンシティ富ヶ谷4階）
参加費（10月10日以降のご登録）: Members 7,000 yen / Guests 9,000 yen
当日のメニュー：
飲物：ワイン(赤・白）/ アクアビット （持込）/ ソフトドリンク / ビール
料理：バカリャウコロッケ
カリフラワースープ
バカリャウとひよこ豆のサラダ
バカリャウとジャガイモの玉子とじ
バカリャウとトマトの煮込み
バカリャウのオーブン焼き ジャガイモ添え
ぜひ美味しい料理を楽しみながら北欧コミュニティと楽しい時間を過ごしましょう。